Rosados

Un rosado de Rioja sigue las mismas reglas de envejecimiento que el blanco en la DOCa Rioja. Puede salir como genérico, sin tiempo mínimo en barrica, o llevar mención de crianza, reserva o gran reserva. Hoy tenemos un rosado en esta categoría, el Familia Valdelana Rosé.

Un rosado crianza necesita al menos seis meses en barrica. El reserva pide dos años de envejecimiento, con seis meses en barrica de 225 litros, y el gran reserva, cuatro años con seis meses de barrica como mínimo. Las reglas completas están en la web del Consejo Regulador de la DOCa Rioja.

El Familia Valdelana Rosé es de Bodegas Valdelana, una bodega familiar de Elciego (Rioja Alavesa) con documentos desde 1583. Se elabora por sangrado, tras una maceración en frío de 8 horas, y su ficha indica servirlo entre 6 y 8 °C.

Esa temperatura manda en cómo lo trabajas en el local. En terraza, la botella abierta aguanta mejor en cubitera que en la barra; las cerradas, lejos de la luz y del calor. Te lo contamos con más detalle en cómo conservar el vino y los destilados.

A 7 € la botella en la tienda, comparte precio con el tempranillo, el blanco y el semidulce de la misma gama Familia Valdelana. Así puedes montar el vino por copas con una sola bodega de Rioja Alavesa.

La ficha del vino está en la subcategoría rosado joven de Rioja. Si te interesan más vinos de Elciego, mira los vinos de Bodegas Valdelana; todo el catálogo está en vinos de Rioja para hostelería. Para el reparto en tu zona, consulta el reparto propio en La Rioja.