Vatted Malt

Un vatted malt whisky es una mezcla de whiskies de malta de más de una destilería. El término no aparece en el Reglamento (UE) 2019/787, la norma europea de bebidas espirituosas. Lo usa el productor en la etiqueta, pero la norma no lo define. En esta subcategoría tienes dos ediciones de BIKKUN.

En Escocia, el Scotch ya no se etiqueta como «vatted malt». Las Scotch Whisky Regulations 2009 definen el Blended Malt Scotch Whisky como la mezcla de dos o más single malt de más de una destilería, y ese es el nombre de categoría que tiene que llevar la etiqueta. «Vatted malt» y «blended malt» describen la misma idea, y el primero se sigue viendo en whiskies de fuera de Escocia.

BIKKUN es una colaboración de Basque Moonshiners, de Vitoria-Gasteiz, y Distell International. Según el fabricante, junta maltas ahumadas de las islas escocesas, maltas de las Highlands y el single malt de Basque Moonshiners criado en barricas de Rioja Alavesa. Al mezclar varias destilerías, no puede llamarse single malt.

BIKKUN Vatted Malt Whisky Laugar Edition se hizo con Laugar Brewery: dos barricas ex-Oporto y dos ex-bourbon, edad media de 5,5 años y 1.350 botellas, según su ficha. La Moonshine Wagon Edition une single malt escocés de barrica ex-bourbon y whisky de Basque Moonshiners de barrica de Rioja Alavesa, con 4 años y 800 botellas.

Son tiradas cortas, de 1.350 y 800 botellas, así que encajan mejor en la carta de destilados como referencia de sugerencia que como whisky de rotación.

Si buscas whisky de una sola destilería, tienes el whisky single malt. La norma completa del whisky está en whisky de malta vasco, y la destilería en destilados de Basque Moonshiners.