AD LIBITUM Maturana Blanca

11,80 €

Blanco ecológico único del viñedo más antiguo de Maturana Blanca: fresco, glicérico y de irresistible personalidad.

Disponibilidad: 10 disponibles

Descripción

Ad Libitum Maturana Blanca es un vino singular y exclusivo elaborado con la variedad autóctona Maturana Blanca, reconocida por la DOCa Rioja en 2008 y documentada ya en 1622. Fermentado en barrica nueva de roble francés de 500 litros y criado durante cinco meses sobre sus lías, ofrece una combinación perfecta entre complejidad y frescura. De producción limitada a 4.000 botellas y vendimia manual, presenta aromas de cítricos y galleta, con una madera sutilmente integrada. En boca es amplio, glicérico y equilibrado, con una acidez viva y un final persistente. Ideal para acompañar pescados, arroces, parrilladas de verduras y quesos semicurados, así como platos de cocina mediterránea que realcen su carácter elegante y mineral.

Datos técnicos

Variedad: 100 % maturana blanca
Denominación: DOCa Rioja · Rioja Alta
Bodega: Bodegas Juan Carlos Sancha, Baños de Río Tobía
Viñedo: Plantado en 1997 a 575 m en el Valle del Najerilla
Crianza: Fermentado en barrica de roble francés de 500 l, con las lías
Producción: 4.000 botellas
Certificación: Ecológica
Temperatura de servicio: 10-12 ºC
Maridaje: Pescados en salsa, arroces, aves, quesos cremosos

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4,7/5

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