Centvm Vitis
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Vino tinto de excelencia prefiloxérica, elegante y sedoso, con notas intensas y final prolongado.
Descripción
Centvm Vitis es un vino excepcional, fruto de viñas prefiloxéricas centenarias que resistieron la filoxera, cultivadas con dedicación por cuatro generaciones de la familia Valdelana. Elaborado con uvas de cepas autóctonas, fermenta a temperaturas controladas entre 28 y 30°C, con una crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier. Su color violeta profundo y brillante anticipa una nariz elegante e intensa, donde destacan frescas notas de frambuesa, fresa y grosella. En boca revela una textura carnosa, un equilibrio perfecto y un final largo y seductor. Se recomienda decantarlo al menos 30 minutos y servir entre 18°C y 20°C para descubrir toda su expresión. Ideal para acompañar los platos más selectos de carnes rojas y caza.
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