AD LIBITUM Maturana Tinta

10,00 €

Tinto ecológico único: especiado, voluminoso y elegante, con taninos aterciopelados y persistencia inolvidable.

Disponibilidad: 10 disponibles

Descripción

Ad Libitum Maturana Tinta es un tinto singular y exclusivo elaborado con la variedad minoritaria autóctona Maturana Tinta, reconocida oficialmente por la DOCa Rioja en 2009. Fermentado y criado durante 11 meses en barricas nuevas de roble francés Tronçais de 500 litros, muestra un carácter franco y honesto, reflejo fiel del viñedo del Valle del Najerilla. Presenta un intenso color rojo cereza y aromas especiados con notas de chocolate y el característico pimiento verde. En boca es voluminoso y fresco, con taninos aterciopelados, acidez equilibrada y una larga persistencia. Producción limitada a 10.300 botellas. Ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y guisos especiados, realzando su complejidad y su carácter elegante y potente

Datos técnicos

Variedad: 100 % maturana tinta
Denominación: DOCa Rioja · Rioja Alta
Bodega: Bodegas Juan Carlos Sancha, Baños de Río Tobía
Viñedo: Plantado en 1997 a partir de 17 cepas halladas en Navarrete
Crianza: 11 meses en barrica nueva de roble francés Tronçais de 500 l
Producción: 8.500 botellas
Certificación: Ecológica
Temperatura de servicio: 15-16 ºC
Maridaje: Carnes rojas, guisos, quesos curados

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